Elsa Rousseau est professeure adjointe à l'Université Laval depuis juillet 2021, au Département d'informatique et de génie logiciel, ainsi que membre du Centre de recherche Nutrition, Santé et Société (Centre NUTRISS). Elle a été engagée grâce à une bourse de chercheure Junior 1 en intelligence artificielle (IA) et santé numérique du FRQS. Elle a une formation en bio-informatique et en modélisation mathématique. Elle a effectué son doctorat (Inria, Université Nice Sophia-Antipolis, France) et un premier postdoctorat (Centre de recherche IBM Almaden, Californie, États-Unis) sur la modélisation de l'évolution et de l’épidémiologie des virus. Elle a complété un deuxième postdoctorat en bio-informatique et apprentissage automatique à l’université Laval. Son programme de recherche en tant que professeure se concentre sur le développement d'approches en intelligence artificielle pour mettre en lumière les interrelations entre le microbiote, les bactériophages et la nutrition, et leur impact sur la santé cardiométabolique. Elle s'intéresse particulièrement au développement d'outils d'apprentissage automatique pour la prédiction de bactéries et phages biomarqueurs de la nutrition et de la santé de l'hôte, grâce à l’analyse de données omiques.